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ALFEE大好き,Kamijo&Jupiter&EMIRUちゃん大好き,Kaya大好きでTakamiyとMarty Friedmanが激らぶなロリィタなドールサイト管理人のブログです。イラストあります。



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杉浦達哉

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GOD HAND WAS BACK
杉浦が過去に何度か話したことがある天才料理人の話。
http://perfectgarden.blog19.fc2.com/blog-entry-719.html
久しぶりに彼の店に電話をかけてみたらちゃんと電話がつながった。
おおおおお!!
ちゃんと営業してたんだ。
何しろ小さな店だし目立たないので閉店したり移転しても気が付きにくいのだ。

嬉しくて嬉しくてとりあえず何でもいいので2人前作ってくれと頼む。
ハンバーグやチキン料理といった洋食メニューもあるがあえて指定せず,任せた。
僕がこのようなオーダーをするのはこの店だけである。
好き嫌いが多いから他の店では日替わり定食で何が出てくるか分からないものは頼まない。
しかしここだけは違う。何を食っても間違いがない。
出てきたのはオリーブオイルとバジリコで味付けしたオムライスとトマトとキノコのスパゲティー。
オムライスの卵はオリーブオイルの香りがいやみがなく,まろやかだ。
中のケチャップライスもさりげなく野菜を混ぜてあるので野菜不足には嬉しい。
スパゲティーもどんなに食べてもむかつかない,すっきりとしてかつ物足りないということもない。

さらに嬉しいことにディナータイムにはこれまで通りイタリアンメニューも復活させたとのこと。
その辺りの事も教えてもらった。
彼のあのあっさりとしてそれでいて香ばしい香りのペペロンチーノと口の中が溶けるようなラグー
も復活しているのだ。
これはまた行かねば!!
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テーマ:イタリアン(関西) - ジャンル:グルメ


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